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糖醋素排骨,肉价这么贵来个酸甜可口的素排骨解解馋

小食光 20?分钟前

用新鲜莲藕做个素排骨,而且,这款糖醋汁,妥妥的可以糖醋一切哦~

糖醋素排骨图文 | 髅小彬土豆1个藕1节料酒1勺生抽2勺白糖3勺陈醋4勺清水5勺盐1匙面粉20g植物油2勺

1. 土豆去皮切块,中火煮15分钟。

2. 藕去皮切条。

3. 碗中加入料酒,生抽,白糖,陈醋和清水,搅拌均匀。

4. 土豆捞出压泥。

5. 加入盐和面粉揉捏成面团。

6. 手上抹油,取一块土豆面团,包在藕条外面,整理成排骨的形状。

7. 锅中加入植物油,放入素排骨煎至两面金黄。

8. 倒入糖醋汁,收汤撒葱花即可。小窍门:土豆面团的面粉量不固定,但是不能太多,起到粘合作用就行,如果太干,可以加少许水。